K. Täufel: search on Z-Library

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1

Zur Kenntnis des Fettes der Schimmelpilze (Citromyces spec.)

Dr. K. Täufel, Dr. H. Thaler, H. Schreyegg

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1937

Language:

german

File:

PDF, 609 KB

german, 1937

2

Aromatische Hydroxyl-, Amino- und Chinon-Verbindungen als Fettantioxygene

Prof. Dr. K. Täufel, Dr. H. Rothe

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1951

Language:

german

File:

PDF, 572 KB

german, 1951

3

Zur Chemie des Verderbens der Fette XXI: Systematische Versuche über die Hemmung der Autoxydation durch Dioxybenzole

Prof. Dr. K. Täufel, E. Arens

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1944

Language:

german

File:

PDF, 386 KB

german, 1944

4

Die Fettchemie im Kampf gegen den Lebensmittelverderb

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1937

Language:

german

File:

PDF, 1.14 MB

german, 1937

5

Zur Bestimmung der Acetylzahl bei Fetten. I. Die Ermittlung der gebundenen Essigsäure

K. Täufel, H. Thaler, M. De Mingo

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1934

Language:

german

File:

PDF, 375 KB

german, 1934

6

Zur Chemie des Verderbens der Fette XXIII: Systematische Versuche über die Hemmung der Autoxydation durch Nitroverbindungen und durch Chinone

Dr. K. Täufel, Dipl.- Ing. E. Arens

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1944

Language:

german

File:

PDF, 390 KB

german, 1944

7

Polymerisierte Seetieröle als Nahrungsöle

Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1952

Language:

german

File:

PDF, 144 KB

german, 1952

8

BOMMER, S.: DIE GABE DER DEMETER. Die Geschichte der griechischen und römischen Ernährung von S. BOMMER und Frau L. BOMMER-LOTZIN. Zweite völlig neubearbeitete Aufl. von „Die Ernährung der Griechen und Römer”, 128 S., 4 Abb. und 2 Speisefolgen römischer Gastmahle, Krailling bei München 1961: Hans Georg Müller Verlag GmbH, DM 9,80

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1961

Language:

german

File:

PDF, 96 KB

german, 1961

9

Über das Samenfett der Weinraute (Ruta graveolens)

K. Täufel, H. Thaler, O. Bauer

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1936

Language:

german

File:

PDF, 225 KB

german, 1936

10

Sinn und Grenzen der Verdorbenheitsnachweise für Fette

Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1938

Language:

german

File:

PDF, 682 KB

german, 1938

11

Über die Biogenese der Fettsäuren der natürlichen Fette

Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1950

Language:

german

File:

PDF, 550 KB

german, 1950

12

Zur Chemie des Verderbens der Fette. 1. Ketonigwerden des Schweinefettes

Dr. K. Täufel, Dr. F. Kiermeier

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1937

Language:

german

File:

PDF, 248 KB

german, 1937

13

Zum mikrobiellen Verhalten von Gluco-Fructosiden gegenüber den Streptokokken der Mundflora im Hinblick auf die Zahnkaries

Dr. A. Täufel, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1970

Language:

german

File:

PDF, 418 KB

german, 1970

14

A. Y. Leung and S. Foster: Encyclopedia of Common Natural Ingreadients Used in Food, Drugs and Cosmetics. Second edition, 649 pages. John Wiley & Sons, Inc., New York, Chichester, Brisbane, Toronto, Singapore 1996. Price: 115.00 £

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1996

Language:

english

File:

PDF, 160 KB

english, 1996

15

Über die Bildung des Fettes der Milch

Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1950

Language:

german

File:

PDF, 257 KB

german, 1950

16

Darstellung von Oelsäurechlorid und α-Mono-Olein

K. Täufel, F. Künkele

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1935

Language:

german

File:

PDF, 400 KB

german, 1935

17

Zur Bestimmung der Acetylzahl bei Fetten. II. Die Durchführung der Acetylierung

K. Täufel, M. de Mingo, H. Thaler

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1935

Language:

german

File:

PDF, 515 KB

german, 1935

18

Ueber das autoxydative Verderben der Fette. VII. Das Verhalten der Oelsäure und ihrer Ester

K. Täufel, A. Seuß

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1934

Language:

german

File:

PDF, 992 KB

german, 1934

19

Zur Chemie des Verderbens der Fette XIX: Bitterwerden des Hafers und seine fettantioxygene Wirksamkeit

Prof. Dr. K. Täufel, H. Rothe

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1943

Language:

german

File:

PDF, 507 KB

german, 1943

20

Zur Chemie des Verderbens der Fette V: Die analytische Differenzierung der gebildeten Aldehyde

Prof. Dr. K. Täufel, K. Klentsch

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1939

Language:

german

File:

PDF, 373 KB

german, 1939

21

Zur Frage der Beziehungen zwischen fetten u. ätherischen Ölen

Prof. Dr. K. Täufel, Dr. O. Bauer

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1936

Language:

german

File:

PDF, 354 KB

german, 1936

22

Zur Chemie des Verderbens der Fette VI: Die Rolle des Maltols beim Fettverderben

J. Köchling, Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1939

Language:

german

File:

PDF, 591 KB

german, 1939

23

Ueber die Oelsäure-Ranzigkeit der Fette. 4. Mitt.: Das Verhalten der raumisomeren Paare Oel- und Elaidinsäure, Eruka- und Brassidinsäure

Kurt Täufel, Erwin Spiegelberg

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1930

Language:

german

File:

PDF, 446 KB

german, 1930

24

Concerning the chemistry of fat spoilage

Journal:

Journal of the American Oil Chemists' Society

Year:

1933

Language:

english

File:

PDF, 517 KB

english, 1933

25

Karla Longrée: Quantity Food Sanitation. XI und 397 Seiten, 29 Abb. u. 53 Tab., Interscience Publishers: John Wiley & Sons Ltd., London 1967. Geb. s. 96

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 179 KB

german, 1967

26

Zur Chemie des Verderbens der Fette XII: Die autoxydativ bedingte Verdickung der Öle

Dr. K. Täufel, Dr. H. Heinisch

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1940

Language:

german

File:

PDF, 442 KB

german, 1940

27

Zur Chemie des Verderbens der Fette XXII: Nachweis und Bestimmung von Chinon und Hydrochinon in fetten Ölen

Dr. K. Täufel, Dipl.- Ing. H. D. Gran

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1944

Language:

german

File:

PDF, 395 KB

german, 1944

28

Plant Tissue Culture and Its Bio-technological Application, herausgegeben von W. Barz, E. Reinhard und M. H. Zenk. XV und 419 Seiten mit 196 Abb., Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York 1977, Preis: 88,- DM; 38.80$

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1979

Language:

german

File:

PDF, 98 KB

german, 1979

29

Squalen als Bestandteil des Hefefettes

K. Täufel, H. Thaler, H. Schreyegg

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1936

Language:

german

File:

PDF, 518 KB

german, 1936

30

Zur Chemie des Verderbens der Fette XX: Zur Charakteristik des fettantioxygenen Komplexes aus Hafer

Prof. Dr. K. Täufel, H. Rothe

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1944

Language:

german

File:

PDF, 359 KB

german, 1944

31

Fettersparnisse bei der Lebensmittelherstellung

Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1939

Language:

german

File:

PDF, 378 KB

german, 1939

32

Gemeinschaftsarbeit der DGF, 14. Mitteilung, Ausschuß III: Begriffsbestimmungen auf dem Gebiete des Fettverderbens

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1940

Language:

german

File:

PDF, 283 KB

german, 1940

33

Fettverderben und biologischer Fettumsatz

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1935

Language:

german

File:

PDF, 519 KB

german, 1935

34

Zur Chemie des Verderbens der Fette VII: Der Einfluß der Erhitzung auf die Lagerfestigkeit der Fette

J. Köchling, Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1939

Language:

german

File:

PDF, 526 KB

german, 1939

35

Zur Chemie des Verderbens der Fette XI: Der Einfluß von Filtrationsfaktoren auf die Lagerfestigkeit der Fette

Prof. Dr. K. Täufel, Dr. J. Köchling

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1940

Language:

german

File:

PDF, 270 KB

german, 1940

36

Zur Kenntnis des Lupinenöles

Prof. Dr. K. Täufel, Cl. Franzke

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1950

Language:

german

File:

PDF, 241 KB

german, 1950

37

Ueber das vermeintliche Vorkommen von Erucasäure im Traubenkernöl

K. Täufel, H. Thaler

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1934

Language:

german

File:

PDF, 387 KB

german, 1934

38

Zur Chemie des Verderbens der Fette XVII: Über den Mechanismus der Autoxydation der Nahrungsfette

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1943

Language:

german

File:

PDF, 812 KB

german, 1943

39

Zur Chemie des Verderbens der Fette XIII: Der Einfluß ausgewählter Stoffe auf den Verlauf der Autoxydation

Prof. Dr. K. Täufel, Dr. J. Köchling, Dr. R. Müller

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1941

Language:

german

File:

PDF, 245 KB

german, 1941

40

Protein Inhibitors ofAlpha-amylase in Mature and Germinating Grain of Rye (Secale cereale)

A. Täufel, H. Böhm, W. Flamme

Journal:

Journal of Cereal Science

Year:

1997

Language:

english

File:

PDF, 273 KB

english, 1997

41

Zur Chemie des Verderbens der Fette VIII: Der Einfluß verschiedener Stoffe (Gerste, Malz, Gerstenröstprodukte, Phosphatide, Eiweißstoffe, Kohlenhydrate) im nicht erhitzten sowie im erhitzten Zustand auf die Lagerfestigkeit der Fette

Prof. Dr. K. Täufel, J. Köchling

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1939

Language:

german

File:

PDF, 790 KB

german, 1939

42

B. Kunz: Lexikon der Lebensmitteltechnologie. 327 Seiten, 220 Abb. und 77 Tab. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York, London, Paris, Tokyo, Hongkong, Barcelona, Budapest 1993. Preis: 148,– DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1994

Language:

german

File:

PDF, 91 KB

german, 1994

43

Fortschrittsberichte Der oxydative Fettumsatz bei der Autoxydation sowie im biologischen Geschehen

Prof. Dr. K. Täufel Potsdam-Rehbrücke

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1951

Language:

german

File:

PDF, 282 KB

german, 1951

44

Über den Abbau von Fettsäuren durch Schimmelpilze

K. Täufel, H. Thaler, M. Löweneck

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1936

Language:

german

File:

PDF, 572 KB

german, 1936

45

Darstellung von Erucasäure aus Rüböl

K. Täufel, Cl. Bauschinger

Journal:

Angewandte Chemie

Year:

1928

Language:

german

File:

PDF, 450 KB

german, 1928

46

Die neuere Entwicklung der Lebensmittelchemie (5. Bericht)

Prof. Dr. Kurt Täufel

Journal:

Angewandte Chemie

Year:

1932

Language:

german

File:

PDF, 761 KB

german, 1932

47

Die Aufgaben der Kältetechnik in der Bewirtschaftung Deutschlands mit Lebensmitteln. Band D: Frischhaltung von Obst und Gemüse. Von R. Heiß. Heft 77 der RKTL-Schriften. Mit 6 Tab. und 16 Abb., 91 S. Beuth-Vertrieb G. m. b. H., Berlin 1938. Pr. geh. RM. 3,—

Journal:

Angewandte Chemie

Year:

1940

Language:

german

File:

PDF, 198 KB

german, 1940

48

Intestinale Resorption und Ausscheidung von Raffinose

A. Täufel, W. Krause, H. Ruttloff, K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1964

Language:

german

File:

PDF, 136 KB

german, 1964

49

Die intestinal-enzymatische Spaltung von Galakto-Oligosacchariden im Darm von Tier und Mensch mit besonderer Berücksichtigung von Lactobacillus bifidus 1. Mitt. Zur Mikrobiologie der intestinalen Flora des Säuglings

Prof. Dr. H. Haenel, Dr. H. Ruttloff, Dr. A. Täfel, Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 452 KB

german, 1967

50

Ernährungs- Und Lebensmittellehre, eine Einführung. Von einem Autorenkollektiv. 5., überarbeitete Auflage. 454 Seiten mit 68 Bildern und 68 Tabellen. VEB Fachbuchverlag, Leipzig 1973. Preis: 19,— M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 103 KB

german, 1975

To build up a library is to create a life. It’s never just a random collection of books.

— Carlos María Domínguez

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